Tremosine: Gastronomie : Käse tortellini :

Käse-Tortellini

Frisches Produkt aus weichem Weizenmehl vermengt mit Hartweizengrieß, Eiern und Füllung.

Charakteristische Teigtaschen der traditionellen Bauernküche des nordwestlichen Gardasees, dem Grenzgebiet zwischen den Provinzen Brescia und Trient. 100% von Hand zubereitetes Produkt, bestehend aus einer dünnen Schicht Blätterteig mit frischen Eiern und einer weichen Füllung von angenehm mildem Geschmack.

Die Füllung besteht ausschließlich aus einheimischen Produkten – so wie sie die Frauen zu Uromas Zeiten zubereiteten: aus den Käsesorten Formagella di Tremosine, einem reifem Garda Tremosine und frischem Quark aus Kuhmilch (alle Produkte stammen von der Käserei Alpe del Garda).

Die antike Tradition der Handfertigung, welche sich im Laufe der Jahre zu einer echten Kunst entwickelt hat, vereint mit dem großen Augenmerk auf erstklassige Zutaten, hat ein einmaliges Produkt hervorgebracht, das eine wahre Gaumenfreude und gleichzeitig leicht und bekömmlich ist. Handgemachte Spezialität ohne Zusatz von Konservierungsmitteln oder Farbstoffen. Kochzeit: ca. 4 Minuten.

Alpe del Garda

Associazione Pro-Loco - Piazza Marconi, 1 25010 Tremosine (Bs) - Lago di Garda - Tel 0365 953185 Fax 0365 918670 - P.I. 02091170981 info@infotremosine.it